Peler les poires, les couper en quartiers. Faire fondre le beurre et 30 g de sucre dans un poêlon. Quand le mélange est fondu mais ne noircit pas, ...

Garnissez un moule à tarte à fond mobile. Dans une casserole mélangez la Maïzena et le lait froid ajouté petit à petit. Salez poivrez ...

Pour 6 personnes: 600 g de tagliatelles, 1 kg de petit calamars nettoyés, 50 g de crevettes roses décortiquées, 250 g de champignons de Paris, 400 ...

1 petit chou blanc. Sauce: 2 oignons, 1 gousse d'ail, 15 g de racine de gingembre, 50 g de beurre, 1 c à café rase de cumin, 1/2 c à café de ...

Pour 6 personnes. Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre une pincée de sel 1 dl d'eau environ. Crème: 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g ...

Pour 6 personnes : 6 oeufs 150 g de gruyère râpé 1 1 dl de crème fraîche du sel du poivre de la muscade un peu de beurre. Préparation: 10 ...

Pour 6 personnes : 1 200 kg de filets de turbot (demander des déchets de turbot pour faire le fumet de poisson) un oignon une carotte du thym du ...

Faites blanchir de grosses endives. Après les avoir fait égoutter coupez-les dans le sens de la longueur et creusez-les. Ingrédients de la farce: ...

1 gros poulet (1 kg 750 environ) ou 2 plus petits 3 grandes cuillerées à soupe de farine sel poivre 4 c à soupe d'huile 1 oignon moyen pelé et ...